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en la categoría: caseina latte

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Caseina Latte

it.wikipedia.org/wiki/Caseina
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La caseina è una famiglia di fosfoproteine che si trovano principalmente nel latte fresco e ne costituiscono la prima fonte di proteine per abbondanza (circa i 3/4 ...
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La caseina è una proteina del latte e chimicamente è un colloide disperso nel latte in concentrazioni variabili, generalmente proporzionali al tenore del grasso.
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